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茶太郎

Author:茶太郎
 うちの奥さんはボランティア活動とバレーボールチームを2つ掛け持ちしてる上にPTAの役員もしています。
 でもごはんもしっかり作ってくれます。仕事で嫌なことがあったり、何となく不機嫌だったり、夫婦ゲンカをしたときでさえあったかいご飯があれば、料理と奥さんの温もりを感じられます。・・・男って単純ですから。

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男を癒すいえごはん(単身赴任期間あり)
 あの頃唯一の温もりは、ダウンジャケットの立てた襟だけでした。そして暖かいごはんが待ってくれる家庭を獲得できましたが再び単身赴任の憂き目に。男の子だもん、泣くもんか (T_T)。  (ごはんで癒されてる側なのでレシピはありません。あしからず^^;)
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ゴーヤチャンプル、手羽元の煮込み、大根スープ
2007/06/12 [Tue]22:51
category:野菜中心
070612_2046~01.jpg

 やっぱ夏のゴーヤは美味しいですね。ってまだ6月ですけどね^^; でも先月に続きこの夏早くも2回目の登場のゴーヤです。

 先月は苦味を消すために塩ずりした上、下茹でしてから炒めてありましたが「ゴーヤは苦味が美味しい」と言う意見もあって、今日は先月と同じ様にあくを抜いたのと塩をしただけのと2パターンを作ってくれてました。

 中身はゴーヤの他に水きりした豆腐、豚肉、卵。僕は苦味があるほうをいただきました。

 煮込みは手羽元、大根、茹で卵です。
 そしてスープには大根の皮と豆腐が入ってます。豆腐も手羽元も高タンパク・低脂肪でグッドです。
 

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ゴーヤチャンプルー

 大きめの豆腐が新しい感覚のゴーヤチャンプルーです。以前ゴーヤの苦味が消えていると言ったので今日はあく抜きを少なめにしたそうです。 男を癒すいえごはん【2008/05/19 12:48】
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かっこいい包丁

おうちでスィーツ作り

いつか使いこなすぞ!w

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